环绕广阔大众关怀的超市食物安全问题，为进一步确保人民大众买得定心、吃得安心。12月12日，韶关乐昌市商场监督管理局约请部分人大代表、政协委员、市民代表来到城区超市，展开“随机查餐厅走进超市”举动，约请乐昌市融媒体中心全程直播现场法律状况，让广阔市民更深层次地了解商场监管法律的全进程。

  举动中，法律人员对超市肉类查验检疫及灯火状况、食用农产品出售、熟食操作间、寿司操作专间、糕点类食物工艺流程、现场制售食物标签、台账记载、明厨亮灶建造等环节进行了查看。

  现场查看整体状况杰出，对超市存在的部分操作间的门未能主动闭合、食物质料未按规则寄存等问题，法律人员要求超市抓好整改执行。

  一起，乐昌市商场监督管理局组织了快检人员对超市油麦、上海青、菜心、茼蒿、生菜，展开水胺硫磷和克百威快速检测，共10批次，成果悉数合格。现场法律人员展现了“互联网+明厨亮灶”监管渠道，使用互联网看到了整齐洁净的食物加工间，工作人员清洗、煮饭的全进程，实时监控和长途监管并重，有用提高监管效能。

  超市的食物安全一直是社会重视的热门，为加强超市安全监管，提高超市食堂食物安全管理上的水准，乐昌市商场监督管理局以大众消费量大的超市现场制售类食物为切入点，以通明厨房和视频厨房为着力点，以才智化监管为突破口，以强化超市食物安全危险管控为中心，在韶关区域首先施行超市现场制售食物“互联网+明厨亮灶”工程。

  现在，乐昌市共有3家现场制售食物超市，均在商场监督管理部门的指导下，完成了“互联网+明厨亮灶”工程的全掩盖。

  经过施行“互联网+明厨亮灶”工程，让超市操作间及食物工艺流程从暗地走到台前，对食物从原材料到进口的进程进行全方位监督，进一步强化超市“阳光、通明、安全”的认识，经过才智化监管，看护人民大众美“食”每刻。