我国质量新闻网讯 近来，甘肃省金昌市金川区北京路大街市场监管所对辖区内金昌市金川高级中学食堂开学前食物安全预备状况提早做监督查看。

　　执法人员要点环绕四个方面展开查看。一是人员办理与训练方面，细心查验食堂从业人员健康证持有状况，保证一切人员持证上岗，且健康证均在有用期内。一起，查看校园是否在开学前安排从业人员进行食物安全常识训练，提高其食物安全意识和操作标准水平。二是环境卫生与设备设备方面，对食堂表里环境卫生做全面查看，要求食堂在开学前彻底清洁地上、墙面、天花板等区域，消除卫生死角。查看防蝇、防鼠、防尘“三防”设备是否无缺有用，各类加工设备、冷藏冷冻设备、餐具消毒设备等是否正常运转，保证食堂硬件设备契合食物安全要求。三是食物质料与索证索票方面，仔细细心查看食物质料库房，严厉清查库存食物质料，坚决整理过期、蜕变、“三无”食物及质料。一起，仔细查阅食物收购索证索票和进货查验记载，保证食物质料来历可溯、质量安全。四是加工操作与留样办理方面，对食物加工操作的进程进行详尽辅导，着重生熟分隔、烧熟煮透等关键环节的重要性，严厉要求食堂标准食物添加剂运用。此外，要点查看食物留样准则执行状况，保证留样食物数量足够、留样时刻合格、留样记载完好。对查看进程中发现的分装食物标签运用不标准、排水沟未彻底遮盖等问题，现场要求校园食堂当即整改。

　　下一步，金川区北京路大街市场监管所将继续加大对校园食堂的监督办理力度，在开学后展开“回头看”查看，保证问题整改执行到位，全力看护师生“舌尖上的安全”，让家长定心、让社会满足。（来历：金川市场监管）