为加强校园食品安全办理，进步校园食堂的透明度，保证师生的饮食安全，市商场监督办理局江城分局以创立食品安全演示城为要害，以问题导向、方针导向、成果导向为准则，从以下多方面逐渐加强明厨亮灶工程履行，推进全区246所校园幼稚园明厨亮灶工程的顺畅竣工，完结全区全掩盖。

  明厨亮灶工程是巨大的体系工程，涉及到区政府、区教育、校园幼稚园、工程项目施工方等多方面。该局分外的注重、仔细布置，活跃交流协作，全链条跟进。一方面，加强与教育部门的作业交流，加强对校园幼稚园的辅导和催促，进步明厨亮灶作业任务知道，加速工程展开进展。另一方面，加强施行工程单位的提早交流，在硬件建造上，不折不扣依照施工要求履行，倒班排期，履行到位。

  为及时完结明厨亮灶工程，分局主要领导屡次到上级单位报告明厨亮灶的含义和市食药安办的作业要求，争夺上级单位支撑。区领导高度认可该项作业展开，确认由区政府出资担任第一期工程，市商场监督办理局江城分局牵头，引领全区加大投入，赶快履行全掩盖。

  跟着“互联网+明厨亮灶”体系的全面建成，监管人员及学生家长随时随地检查烹饪间、备餐间、餐饮具清洗消毒间等要害区域的状况，以及备餐人员在食物清洗、切配、烹饪等过程中的操作，做到“画面可存储、问题可核实、事端可追溯”。“互联网+明厨亮灶”，完结了对校园食堂的实时可视化监管，促进从业人员标准操作流程，保证食品安全出产，有用提高对食品安全保证才能，为学生的身体健康保驾护航。