米线是云南的一种传统地方特色美食，也是云南饮食历史背景和文化的一种传承。在米线的制作的步骤中，只添加入米和水，不用任何食品添加剂，是云南米线文化的传统。随着米线文化跨地域、突破式的发展，正受到慢慢的变多国内外消费者的认可和青睐，云南米线文化产业也正走向全面市场化阶段。

  但随之而来，面临的是品牌化与规模化发展的困境。在走向全国、全世界市场发展的关键时刻，也迎来了云南米线行业、企业及企业家的广泛关注，为推动和促进云南米线文化产业品牌化、规模化发展，积极谏言献策、不遗余力。

  商协会作为一个行业自律社会组织，在企业与政府间沟通协调，各种政策和意见的传达中，扮演的是一个重要的“纽带”作用。在市场背景下，由行内企业自发组建的商协会，为公司能够带来社会资源统筹，与行业各方保持沟通、协调、监督、统计等独特纽带功能，达到服务企业，增强市场竞争力的作用，从而进一步促进相关产业高效、健康、高标准、可持续发展。在云南米线产业，组建“云南米线产业发展促进会”也正是基于此背景。

  目前云南米线产业相关商协会，粗暴市场管理导致恶意竞争，已是不争的事实。因此，由部分企业自发、自愿组建“云南米线产业发展促进会”，成为改变云南米线产业的一个新的希望。“云南米线产业发展促进会”将采用“以商养会”的模式，实行“自我造血式”创会与养会，为行业相关公司可以提供真正的沟通、协调、监督、统计等功能服务，切实履行商协会的基本职责与功能。

  “云南米线产业高质量发展促进会”组建的初衷，是为适应当下云南本地米线产业发展需求，协会将为会员公司可以提供一切必要的行业协调、沟通、监督、监管等支持与服务，包括为云南米线产业高质量发展提供所需一切资源（政策、资金、技术、营销等）；同时，引入专业优质资本，公司能够自愿选择入股；利用资本与行业一起努力，孵化品牌，赋能企业成长，提高市场竞争力，从而让云南米线走向更大的市场和世界。

  把控产品质量要从生产的源头抓起。当生产执行标准不足以满足当下市场的需求时，部分企业就会利用生产执行标准的各种漏洞，透支云南米线的“品质”和文化产业“声誉”。为避免市场之间的竞争环境恶化，出现恶意、低价、垄断等情况，应制定全新版的生产执行标准，SC生产许可证发放收归省级直管，全网连接时时监管，实行新建企业需提交投资理由、营销方案等举措，保障米线市场的正常、公平化运转。

  在此方面，组建“云南米线产业高质量发展促进会”，可以在加强会员企业市场行业竞争力的同时，受政府委托，为云南米线行业市场做生产许可前质审检和销售标准前质审检等服务，为公平起见，审检组可由促进会、环保、市场监管、商务等四方组成，确保行业市场的公平有序发展，持续为云南米线文化产业发展做贡献。

  在部分米线商标被滥用的情况下，应及时收回“云南米线”和“过桥米线”的地理标志商标的使用权。作为云南米线的两大地理标志商标，“云南米线”和“过桥米线”被滥用和盗用的情况在国内市场上屡禁不止，其中不乏监管失力，部分行业协会为了达成短期的利益，盲目授权地理标志商标的外部使用权，导致文化滥用及流失的情况出现，不利于云南米线文化产业统一品牌化、规模化发展。

  对于已经出滇的地理商标使用授权，要重新启动审核，可在“云南米线产业发展促进会”的监督协调下，符合标准要求的会员企业可重新申请授权使用。进一步履行行业监督职责，保障云南米线产业的公平、健康、有序发展，从根本上有效保护民间传统文化价值和公司基本利益，防止“云南米线”、“过桥米线”等地理标志商标被滥用的情况出现，保障云南米线产业地理标志的规范和使用。

  食品安全的核心在于如何保证产品质量。在云南米线市场中，市场监督和管理必须严格执行市场食品安全标准，禁止所有生产企业使用碎米和淀粉等劣质原料，从源头上去把控米线的品质本身；厂家生产设备一定要采用304不锈钢材料质地的设备，和10万级以上的无菌车间生产，进一步确保生产卫生环境安全；同时，淘汰行业内“滥竽充数”、无资质和非达标企业，让云南米线回归本“质”，也让我们消费者能放心吃上放心的米线、发展云南特色产业，打造米线“民族”品牌

  米线文化在云南有着丰厚的历史传承与沉淀。在保持地方民族饮食文化特色的基础上，在云南的16个地州以不同的名称标识和命名当地的米线文化品牌，如蒙自米线、大理米线、昭通米线，文山米线，版纳米线等，代表了不一样的地区的米线文化传统，加大地方民族特色产品的宣传，形成云南米线品牌差异化发展，实现云南民族传统食品文化向民族品牌跨越式发展。

  随着米线文化在国内市场进一步得到发展和实现地域突破时，已受到慢慢的变多的消费者喜爱和认可。但在利益的驱使下，市场上仍存在很多非授权云南地理商标、“挂羊头卖狗肉”的情况出现，且文化“冒用”、地理标志“滥用”等屡禁不止。因此，有必要开展全国性的非云南授权“过桥米线”、“云南米线”等治理行动，确保云南米线品牌宣传和文化输出，促进米线产业得以进一步市场品牌化、规模化、健康发展--青洪